Chế độ ăn uống cho người bị viêm đại tràng: Nên ăn gì và nên tránh gì?

Viêm đại tràng là tình trạng viêm nhiễm ở ruột già, thường biểu hiện qua các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón, và trong một số trường hợp nặng có thể dẫn đến chảy máu. Việc duy trì một chế độ ăn uống khoa học có thể giúp giảm bớt triệu chứng và ngăn ngừa các biến chứng do viêm đại tràng gây ra. Vậy người bị viêm đại tràng nên ăn gì để không làm bệnh nặng thêm? Có những thực phẩm nào có lợi cho việc cải thiện tình trạng bệnh không? Hãy cùng Chi Bach Pharma khám phá qua bài viết sau đây.

Tổng quát về bệnh viêm đại tràng

Đại tràng, còn gọi là ruột già, là phần cuối cùng của ống tiêu hóa, có nhiệm vụ hấp thụ các dưỡng chất còn lại từ thức ăn sau khi qua các giai đoạn tiêu hóa trước đó. Trong đại tràng, các vi khuẩn có lợi giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Có nhiều nguyên nhân gây viêm đại tràng, bao gồm: sử dụng thuốc kháng sinh không đúng cách dẫn đến mất cân bằng vi khuẩn trong ruột; các bệnh lý ảnh hưởng đến hệ miễn dịch như virus Herpes simplex, lao hay AIDS; xạ trị ở vùng bụng hoặc gần đó; căng thẳng tinh thần gây rối loạn hệ thần kinh; và chế độ ăn uống không hợp lý hoặc tiếp xúc với thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Viêm đại tràng là gì

Viêm đại tràng thường được nhận diện qua các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón, mệt mỏi, và chán ăn. Do viêm đại tràng ảnh hưởng sâu rộng đến hệ tiêu hóa, việc xác định chế độ ăn uống phù hợp, bao gồm những thực phẩm nên ăn và những thực phẩm cần kiêng, là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Khám phá ngay: Nhận biết dấu hiệu của đau ruột thừa

Thực phẩm nên ăn khi bị viêm đại tràng

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân viêm đại tràng có thể gặp nhiều thách thức, vì việc xác định thực phẩm an toàn không phải lúc nào cũng dễ dàng. Một số chất dinh dưỡng, như chất xơ, có thể gây khó tiêu hóa trong giai đoạn bệnh đang bùng phát. Những thực phẩm có thể dung nạp dễ dàng khi bệnh ở giai đoạn thuyên giảm có thể lại gây khó chịu khi các triệu chứng tái phát.

Các thực phẩm gây triệu chứng có thể khác nhau giữa các bệnh nhân. Trong giai đoạn bùng phát, mục tiêu là lựa chọn thực phẩm cung cấp đủ dưỡng chất mà không làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để xác định các loại thực phẩm phù hợp trong thời gian này.

Hoa quả rất tốt cho người viêm đại tràng

Một số loại thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân viêm đại tràng bao gồm:

• Quả táo: Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhưng hàm lượng chất xơ và đường fructose cao có thể gây khó tiêu hóa trong giai đoạn bùng phát.
• Cá hồi: Giàu axit béo Omega-3, có lợi cho sức khỏe toàn diện, không chỉ về tiêu hóa.
• Quả bí: Bí đao dễ tiêu hóa hơn cho bệnh nhân viêm đại tràng. Tuy nhiên, một số loại bí chứa nhiều chất xơ có thể gây khó tiêu trong thời kỳ bùng phát.
• Quả bơ: Nguồn dinh dưỡng phong phú và chất béo lành mạnh, thích hợp cho người bệnh viêm đại tràng.
• Thực phẩm lên men: Như sữa chua, chứa lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa.
• Bột yến mạch ăn liền: Dễ tiêu hóa hơn so với các dạng ngũ cốc và yến mạch khác nếu không có thêm hương liệu.
• Ngũ cốc tinh chế: Bánh mì và ngũ cốc làm từ ngũ cốc tinh chế thường dễ tiêu hóa hơn so với ngũ cốc nguyên hạt, và có thể cung cấp thêm khoáng chất và vitamin.
• Trứng: Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm omega-3, và thường dễ tiêu hóa.
• Nước: Bệnh nhân viêm đại tràng nên uống nhiều nước để bù đắp lượng nước mất đi do tiêu chảy, và tránh sử dụng ống hút để giảm nguy cơ đầy hơi.

Có thể bạn cần biết: Nhiễm trùng đưởng ruột là gì? Để bảo vệ bản thân mình

Các thực phẩm cần kiêng khi mắc viêm đại tràng

Chế độ ăn uống của bệnh nhân viêm đại tràng có thể ảnh hưởng đến thời điểm và mức độ nghiêm trọng của các đợt bùng phát. Vì phản ứng với thực phẩm có thể khác nhau ở từng người, không phải tất cả mọi người đều gặp phải triệu chứng tương tự với cùng một loại thực phẩm.

Một số thực phẩm đã được bác sĩ xác định là có thể làm tình trạng viêm đại tràng trở nên nghiêm trọng hơn, bao gồm:

• Caffeine: Mặc dù dữ liệu về tác động của caffeine đối với viêm đại tràng còn hạn chế, một khảo sát năm 2013 với 442 người mắc bệnh cho thấy 22% cho rằng caffeine làm triệu chứng trở nên nặng hơn. Caffeine có trong cà phê, trà, soda và socola.
• Sản phẩm từ sữa: Không phải tất cả bệnh nhân viêm đại tràng đều gặp vấn đề với sữa, nhưng những người không dung nạp lactose nên tránh tiêu thụ sữa.
• Rượu: Có thể gây tiêu chảy ở một số bệnh nhân.
• Đồ uống có ga: Nước ngọt và bia có thể kích thích đường tiêu hóa và gây đầy hơi. Nhiều đồ uống có ga còn chứa đường, caffeine hoặc chất tạo ngọt nhân tạo, góp phần làm tăng triệu chứng.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Ngũ cốc nguyên hạt, quả mọng, trái cây, đậu Hà Lan và các loại đậu.
• Bỏng ngô: Khó tiêu hóa cho bệnh nhân viêm đại tràng, tương tự như các loại hạt và quả hạch khác.
• Khoai tây: Chứa glycoalkaloids có thể làm hỏng lớp bảo vệ của niêm mạc ruột, nhiều hơn trong vỏ và khoai tây chiên so với khoai tây nướng hoặc luộc.
• Thực phẩm chứa lưu huỳnh hoặc sulfit: Có thể gây đầy hơi do sản sinh khí. Bao gồm bia, rượu, hạnh nhân, rượu táo, đậu nành, bánh mì, đậu phộng, nho khô và các loại thịt chế biến sẵn.
• Thịt mỡ: Trong giai đoạn bùng phát, ruột có thể không hấp thụ hết chất béo, làm tăng triệu chứng.
• Các loại hạt: Có thể gây đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy. Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể gây ra triệu chứng khi bệnh đang bùng phát.
• Đường fructose: Cơ thể người bị viêm đại tràng thường khó hấp thụ fructose, gây đầy hơi và tiêu chảy. Cần kiểm tra thành phần của thực phẩm như nước trái cây, mật ong và mật đường trước khi tiêu thụ.
• Rau củ quả chưa nấu chín: Chứa nhiều chất xơ, khó tiêu hóa trong giai đoạn bùng phát, gây đầy hơi, chướng bụng và đau quặn bụng. Nên ăn rau đã nấu chín thay vì sống.
• Thực phẩm cay: Có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng viêm đại tràng.
• Chất nhũ hóa thực phẩm: Như carboxymethylcellulose và polysorbate-80, thường có trong thực phẩm chế biến sẵn, có thể làm tăng triệu chứng.

Cần tránh xa bia rượu

Có thể bạn quan tâm: Bệnh viêm ruột già có nguy hiểm không?

Lưu ý quan trọng trong chế độ ăn cho người bị viêm đại tràng

Để duy trì sức khỏe mà không làm tình trạng bệnh đại tràng trở nên nghiêm trọng hơn, người mắc bệnh nên tuân thủ một số nguyên tắc về chế độ ăn uống như sau:

• Lượng protein: Đảm bảo cung cấp ít nhất 60g protein mỗi ngày.
• Chất béo: Giới hạn lượng chất béo không vượt quá 15g mỗi ngày.
• Chất xơ: Điều chỉnh hàm lượng chất xơ dựa trên tình trạng bệnh cụ thể.
• Năng lượng: Đảm bảo cung cấp ít nhất 1.600 calo mỗi ngày.
• Nước và dinh dưỡng: Luôn bổ sung đủ nước và các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất.

Lên thực đơn một cách khoa học

Ngoài việc kiểm soát lượng chất dinh dưỡng, cần chú ý đến các yếu tố vệ sinh trong chế độ ăn uống:

• Dầu thực vật: Sử dụng dầu ô liu thay vì mỡ động vật hoặc bơ sữa.
• Trái cây: Ăn nhiều trái cây giàu vitamin, nhưng cần rửa sạch và gọt vỏ kỹ.
• Vệ sinh tay chân: Rửa tay chân sạch sẽ trước khi nấu ăn và trước khi ăn.
• Đồ dùng nấu nướng: Đảm bảo rửa sạch các dụng cụ nấu nướng trước khi sử dụng.
• Tập luyện thể dục: Tăng cường tập thể dục để cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình điều trị.
• Đồ đóng hộp: Hạn chế sử dụng, và nếu phải dùng, hãy kiểm tra kỹ hàm lượng chất béo và natri trước khi tiêu thụ.

Viêm đại tràng là bệnh lý phổ biến nhưng có thể phòng tránh thông qua chế độ ăn uống. Hy vọng với những kiến thức trong bài viết này bạn đã có thêm cho mình nhiều kinh nghiệm trong việc chăm sóc người bệnh cũng như phòng ngừa bệnh viêm đại tràng.

Hãy cùng Chi Bach Pharma chăm sóc sức khỏe đại tràng của bạn ngay hôm nay! Với kiến thức chuyên sâu và các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong việc phòng ngừa và cải thiện bệnh viêm đại tràng. Đừng để những triệu chứng khó chịu làm ảnh hưởng đến cuộc sống của bạn, hãy liên hệ với Chi Bach Pharma để nhận tư vấn và giải pháp dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe tiêu hóa!

Với thành phần an toàn và công dụng vượt trội: Viên uống Gelsectan nhanh chóng trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều người dùng